视频简介：獐子岛盛产、鲍鱼等海珍品，素有“海底银行”的美誉，难怪称它为宝贝呢，可是为什么偏偏选择在寒冷的冬季捕捞海参呢？野生海参之所以价格较高，是因为产量少、捕捞难度大。从营养方面来看，海参的生长周期越长营养积累就越充分，所含的海参皂甙和酸性黏多糖等微量元素的含量远远高于养殖海参。
本视频由CCTV提供
记者：这个就是今天出海的潜水员的捕捞队了，那今天到底能从海里打捞上来多少宝贝，都得靠他们了，大家一起加油好不好？
潜水员：好。
记者：跟大家打个招呼吧。
潜水员：大家好。
记者：在出海之前，当地的渔民都会喊起这样的长海号子，那这个长海号子也是大连长海一种特有的渔民号子，您说说这还挺有气势的，目的就是为了鼓舞渔民们的士气，希望这次出海能够有个大丰收，走，咱们也伴随着这个长海号子，一起出海去感受一下吧。
獐子岛属于大连市长海县獐子镇，位于长山群岛的南部，长达57.7公里的海岸线迂回曲折，岩礁交错，水产资源极其丰富。
记者：这下海捞宝贝，最重要的是把装备装备齐，那咱们今天是打算潜到多深。
王峰：20米深。
记者：那到底是捞什么宝贝？
王峰：捞海参。
獐子岛盛产海参、鲍鱼等海珍品，素有“海底银行”的美誉，难怪称它为宝贝呢，可是为什么偏偏选择在寒冷的冬季捕捞海参呢？
张军采捕场场长：冬季大雪的时候采捕海参，因为这个季节，是海参肉质最肥的时候，水温也低，对海参的质量有保障。
海参冬季最肥，同时海水的温度也是最冷的时候，基本都在零摄氏度以下，所以一身好的装备是必不可少的。
姚远龙：下面我先佩戴腰圈。
记者：你得戴这个，你等一下，这个重不重。
姚远龙：这个圈特别重，一个圈都有五六斤。
姚远龙：四个是二十斤。
记者：五斤，二十斤，哎呦，天哪，好沉呢。
王锋：这个圈只是说他的体重背了四块，就我的体重可能就得六块到七块，因为我体重特别大。
记者：我这光这样拎着已经觉得特别沉，这样下到水里面不直接就把我拉沉下去。
王锋：这个加瓶子，加上绑的两块铅，也是有四五十斤吧。
记者：氧气瓶上还绑了两块铅。
王锋：对，也绑两块铅，也是配重的。
记者：五十斤。
姚远龙：加起有五十斤吧。
这是捕捞队的队长王峰，今年已经是他从事捕捞工作以来的第十三个年头了，只要不遇到恶劣天气，他每天都会和队友下海捕捞水产品。
王锋：现在装备好了。
记者：师傅小心点，加油。
王锋：放心吧。
马牙滩海域是海参的原种场，这些自然环境下生长的野生海参，依靠食用海底藻类生长，经过3-5年时间才能长成个体（www.caifugushi.com），为了能够熬过漫长的冬季，这个季节的海参是肉质最为肥厚之际。
王锋：现在这个季节海参都出来采食了，夏天它就钻到石头缝里，几乎翻着石头才能采的，要不看不见的，现在多，都出来了。
海水温度超过20℃，海底里的小生物都浮到海面，迫于食物中断，海参就穴居在泥沙中或蜷缩在石缝中夏眠，大约100天以后，随着水温转冷，它们苏醒过来，四处寻找食物，这时候是最容易捕捞的时候。
王锋：任何物体接触它，它都敏感，收缩，因为什么，有的物体只要一触碰它，本身它放松的话是软的，如果你一触碰它的，它迅速的收缩，肌肉都收缩了，变硬了。
海参一旦遇有敌情，就会迅速收缩，外观似乎看起来很硬朗，但是海参毕竟是软体动物，稍不留意就会造成损毁，所以潜水员在捡拾过程中都十分小心。
记者：今天一上船，就能感觉到这个风特别的大，到现在已经是刮起了五六级的大风，
咱们的潜水员它下去以后，就要在水下待半个小时。
我现在是一边等待，一边吹着这个冷风，心里这个焦急。
不仅张苑着急，不远处的游轮上，同样焦急等待还有很多游客，这些游客，是獐子岛人特别邀请来一起见证野生海参捕捞过程的。
记者：我看一下时间，得有十来分钟，十来分钟采这么多啊。
姚远龙：现在也慢，应该更快，还能更快一点。
记者：那你最多的时候，一次潜下去采过多少？
姚远龙：一百多斤吧。
一般海参的捕捞季节是在春季和冬季，而獐子岛野生海参的捕捞季节，只有在冬季，两季合一季，这一次的收获当然不低了。
记者：您最多的时候一天能捞出多少海参？
王锋：将近2000斤。
记者：您一个人啊？
王锋：我们两个人，2000斤左右。
记者：好厉害啊。
王锋：2000斤，什么概念，直接的经济价值，你算算多少？
记者：一斤海参180元，2000斤，就这一天。
姚远龙：36万元。
王锋：一斤海参给我们俩提15元捕捞费。
捕捞员赚取的是捕捞费，在持续两个多月的捕捞季里，如果天气允许，他们是天天下海的，这样才能有丰厚的回报。
记者：好大一个呀，这捏在手里的感觉硬硬的，而且特别有弹性。
王峰：这说明这个肉质特别丰富。
记者：我想起我小时候玩橡皮球，就是弹力球。
王峰：对，你看这个弹性。
记者：可以弹啊。
王峰：这个也被称为为跳舞的海参。
记者：这就跳舞了，我也要弹一下。
野生海参在自然环境中搏击风浪，练就了一身的韧劲儿，加上野生海参的肉壁比养殖海参的厚，因此弹性十足。捕捞船上的张苑玩得不亦乐乎，不远处的游客，早就按捺不住激动的心情了。
游客：到这儿来，我们亲身感受到，印象更加加深了。
游客：因为我们是本地人，就是本地人也没有亲自到这样的现场，来看到我们的海参，非常幸运。
