本视频由CCTV提供

　　[]这不是传说(5)喝牛奶的猪身价不菲(20140307)

　　听说四川省西充县有一种猪一头能卖上万元，这个消息可让我们的记者王玥来了兴趣，这是不是真的呢？为了弄清虚实，王玥直奔当地一家农贸市场。您别说这市场卖猪肉的商贩还真不少，可王玥挨个打听后发现这最贵的猪肉也不过20块钱一斤，一头猪顶多也就卖个四五千元。这身价过万的猪到底在哪里呢？在当地的一家专营店，王玥终于找到了答案。

　　王玥：猪肝一斤100块钱。猪肉一斤90块。猪蹄一斤40块。还真不便宜啊。那这样算的话一头猪一两百斤还真得卖到上万块钱啊。大姐打扰您一下啊。请问这是什么猪啊卖这么贵。

　　体验店老板：这个就牛奶猪。

　　王玥：牛奶猪？

　　街采1：没听说过。

　　街采2：没有听说过。

　　街采3：没有。

　　街采4：第一次听说这个，什么叫牛奶猪啊。

　　街采5：牛奶猪，没有。

　　到底什么是牛奶猪呢？看来大家也是一头雾水。那这牛奶猪到底是名符其实，还是故意炒作，作为每日农经的记者，王玥眼睛里可是揉不得沙子。看来要是想探个究竟还得到猪场走上一趟。

　　王玥：场长为什么您没有穿我这个衣服啊。

　　场长：因为我们在场里面工作，平时不能出去的。就不穿这个衣服了。

　　王玥：哦。

　　场长告诉记者，为了防止疫情，猪场规定没有特殊情况下工人需24小时不离猪场，话不多说，咱们快进去看看吧。

　　王玥：咱们这个猪舍还挺干净的啊。而且在里面感觉不到有太多的异味。我进其他猪舍就感觉味道特别大。咱们这相对来说很干净。这个好可爱啊。这个就是牛奶猪吗？

　　场长：对，这是刚出生7天的牛奶猪。

　　王玥：好小啊就这么一点。我能抱一下吗？

　　场长：你通过消毒进来的，给你一次享受的机会。

　　王玥：真的啊。太好了。他好小好可爱啊，来跟我们观众朋友们打一个招呼吧。而且这个猪看起来身上的毛比较洁白，几乎是没有什么杂毛很干净。

　　那这一根杂毛都没有的牛奶猪属于什么品种呢？

　　场长：PIC。

　　王玥：pic啊，什么意思呢？

　　场长：它是由五源杂交来的。有长白，约克，杜洛克，皮特兰和太湖。

　　王玥：那这个牛奶猪呢是因为它浑身洁白所以叫牛奶猪还是因为它真的喝牛奶？

　　场长：它是真的喝牛奶。

　　可是细心的王玥从一进门就发现这小猪一直在喝猪妈妈的母乳，喝的并不是牛奶，这究竟是怎么一回事呢？

　　要40天过后才喝牛奶。

　　这40天过后的小猪真的会喝牛奶吗？半信半疑的王玥决定来个现场试验。

　　王玥：为了验证这个小猪是不是真的爱喝牛奶我特意准备了这个，奶瓶！里面装上了牛奶。

　　拟人：真好喝，小样儿跟我抢奶吃，来较量一下。你们两打吧。）

　　嗬，您瞧这小猪还真是有奶便是娘。经过一番争抢，这可怜的奶嘴已经成了这般模样，看来它们对牛奶的喜爱确实不假，不过话又说回来了，众所周知，猪可是不挑食的动物，其他品种的猪会不会也这么喜欢喝牛奶呢？

　　场长：不会。它没有喝牛奶的习惯。

　　王玥：那它就不爱喝，

　　场子：对。

　　王玥：还有猪不爱吃的东西啊。

　　场长：是啊。

　　王玥：您确定它不爱喝吗？

　　场长：确定。

　　为什么杨师傅这么胸有成竹呢？原来喝牛奶的猪曾经和当地的黑猪有过一场精彩较量。

　　您瞧这奶瓶一出现喝牛奶的猪立刻撒嘴不放，可是这黑猪呢？任凭田亮和弦子使劲了浑身解数，它们对奶瓶是理也不理。可是王玥还是不信这个邪，非得亲眼所见不可。王玥：我还偏不信了。所以特地让杨师傅给我找来了这个当地的白猪，我来试一下。

　　奶到嘴边都不吃，这下王玥是服气了，记者了解到这个猪场每年能出栏商品猪300多头，那一头猪一天要喝多少牛奶呢？

　　场长：每天喂四次。

　　王玥：四次啊，一次喂多少呢？

　　场长：一次一头猪平均一顿一斤半。一头猪平均每天要吃六斤纯牛奶。

　　王玥：出镜：王玥算账，那这牛奶从何而来呢？牛奶的品质又如何保障呢？

　　记者发现在离猪场几百米的地方有一个场，里面有20几头奶牛，正赶上工人刚给奶牛挤完奶，足足有两大桶，等等，这么多的牛奶该不会是？

　　工人：全部猪场喂猪的。

　　什么，还真是喂猪的，这猪的待遇可是不低啊，原来为了保证猪每天都能喝道新鲜的牛奶，养殖场专门饲养了经过优选的奶牛。

　　工人：咱们这牛场一共20多头牛。每天能产奶700斤左右。

　　据了解这家养殖场是采用先的模式，因此每年喂食牛奶的猪只能出栏300多头。在记者采访的一周时间里，养殖户每天将挤出的鲜奶会直接运到猪场进行饲喂，养殖户为了让猪喝到新鲜的牛奶还真是下足了功夫。可是相信您和王玥一样心中一定存在着一个很大的疑问，这喂牛奶的猪听着很像一个噱头，那这猪真的能像人一样吸收牛奶中的营养物质吗？为此记者采访了中国农业大学动物科学技术学院，动物营养与饲料科学系的研究员王军军。

　　专家：猪的消化系统和人类相似，理论上来讲可以消化它可以消化吸收牛奶里的营养成分。

　　牛奶中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，并含有丰富的蛋白质。那用牛奶喂猪到底能起到什么作用呢，对猪肉品质又有什么样的改善呢？

　　专家：牛奶的话呢主要是作为蛋白质的原料来使用，给猪补充牛奶之后呢，从它的整体的营养摄入来讲，蛋白质和能量的比值会相对偏高一些，它最后的脂肪沉积和胆固醇沉积也会相对变低。

　　这猪肉和普通猪肉相比到底有什么不同呢？

　　据有关部门对其猪肉样品进行检测后，数据表明脂肪含量与胆固醇含量均低于普通猪肉，比较符合现代人低油的饮食习惯。那这猪肉口感到底如何呢？难道会有牛奶的味不成？

　　这猪肉吃起来不腻，牛奶的确起了作用。可一天6斤的牛奶，猪喝了也就解个水饱吧。

　　场长：我们不光给猪喂牛奶。还要给它喂豆粕，玉米。

[1]