本视频由CCTV提供 　　[]这不是传说(4)石头“换”(20140306)

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　　大连盛产海参，大街小巷到处都是经营海参的专卖店。每年入冬以后，海参进入了销售旺季。专营店里各式各样包装精美的海参让人眼花缭乱，有淡干的、半干的、还有即食的海参，我们的记者张苑在这转悠了好半天咋还不出手啊？

　　张苑：买海参可真是有讲究，你看这是冻干的，这是淡干的，这是半干的，这是即食的。而且这价格也大不同，你看这个冻干的是980元，这个淡干海参是1280元，哦，我少看了一个零，是12800元，这个半干1000多，即食的也是1000多，我觉得买海参一点不比在海上捕捞海参简单，好难啊。

　　销售员 武海梅：在我们这买海参绝对是有保障的。

　　张苑：怎么说的这么绝对。

　　销售员 武海梅：因为我们的海参是石头换的。

　　张苑：石头换海参，什么石头啊？

　　销售员 武海梅：对啊，就是普通的石头。

　　张苑：我还是第一次听说石头换海参，那我能换点吗？

　　销售员 武海梅：不好意思，这里换不了。

　　张苑：那什么地方能换啊？

　　销售员 武海梅：可以到我们的生产基地小王家岛看看。

　　张苑：看来还得去海上，不过石头能换海参还是值得去一趟。

　　在大连采访的几天，一直是阴雨连绵。为了不错过捕捞海参的最后期限，我们还是决定冒雨出海试试运气。

　　张苑：我一路就在想，石头和海参是两种不搭界的东西，这石头怎么就能换海参呢？你们不是骗我吧？

　　养殖户：哈哈，别着急，我们到了小王岛，你就知道啦。

　　张苑：真的啊？我倒要看看这石头是怎么换海参的。

　　养殖户：别着急，一会到了小王家岛你就知道了。

　　张苑：真的吗？

　　养殖户：不骗你。

　　小王家岛位于大连长海县西南，地处北纬39.5度，这里水质清澈，微生物丰富，有足够的海参天然饵料，是大连海参核心生产区。

　　张苑：这些大哥们告诉我说，平常季节，海参是个大懒虫，隐藏在海底睡大觉，捕捞海参是非常困难的，大连这个季节温度只有5度左右，那么这个海水是非常的冰冷的，手伸进去都会冰手，所以下水捕捞海参是……吓死我了，大哥你这是干啥去了？

　　潜水员：我这不是去换海参去了。

　　张苑：海参在哪呢？

　　潜水员：在这呢，这不是吗？

　　张苑：好多海参啊，大哥你真厉害。

　　潜水员：不算啥，小菜一碟。

　　张苑：这海参太好了，看起来就喜人，抓在手里溜光水滑的，感觉好结实，这么大的海参得长多久啊？

　　潜水员：5年以上。

　　张苑：平时捕捞的海参都这么大啊？

　　养殖户：也不是，只有小王家岛这里的海参才有这么大。

　　养殖户：这都是野生的，和人工养殖的最大区别，是这个野生的刺粗壮。

　　辽东半岛的海参也叫刺参，是我国20多种食用海参中质量最好的一个品种。刺参形体成圆筒状，背部隆起出有4到6排肉刺，体色呈黄褐色。小王岛海域水位较深，主要以生产野生海参为主。

　　张苑：这个海参就是用石头换的？

　　潜水员：是啊，就是用石头换的。

　　张苑：在哪换，我能不能也换点？

　　潜水员：在这换不了，得在海底下交易。

　　张苑：哈哈，海底下交易，这词太刺激太神秘。

　　石头怎么能换海参呢？听起来有点不可思议。为了弄清楚这个事，我们的记者张苑这不非要跟随潜水员大哥下海看看究竟。

　　小王岛水域温度低，含有丰富的微生物，非常适宜刺参的生长。刺参是个慢性子，10几分钟也爬不了1米远，所以海底礁石是它们逃避天敌最好的避难所。只有海底温度达到15摄氏度左右，它们才会从礁石底下慢吞吞地爬出来，这时候是捕捞海参的最好机会。

　　张苑：我的天啊，快把我冻死了，下去就有点蒙，不过这次没白下去，海里全是海水，我还是有点蒙，真得不骗你们，我看到好多海参啊。

　　养殖户：换到海参了吗？

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