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　　[]见怪不怪有(2)走红的香椿(20140407)

　　联系方式：四川达州：冯小霞 13548270077

　　邓心祎：我这里是四川省大竹县，现在是上午的10点20分，马上就是午饭的时间了，我和我的小伙伴们决定今天要到野外，每个人找一种野菜来做今天的午餐，怎么样，够有创意吧？祝我们满载而归吧，走喽。

　　春天吃野菜，恰是好时候。不过难点在于，你认得野菜吗？

　　邓心祎：这也太轻松了吧，一找一个准。而且我知道现在正是吃它的季节，够高端吧，这个得伸手够！这个好！

　　邓心祎：你们怎么才回来啊？我都到了好一会儿了。

　　你怎么这么早回来了，你采的野菜呢？

　　邓心祎：我采的野菜绝对高端，那是长在树上的。给你们看看吧。

　　众人：香椿哦！

　　香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类，北方市场上常见的绿香椿，椿芽绿中有红，而四川省大竹县的香椿不一样，这种香椿当地人叫它红香椿，属于紫香椿的一种。红香椿在当地一般三月上旬出椿芽，第一茬嫩芽非常的红艳，看上去像是一个个小小的火苗。

　　邓心祎：这么多，别告诉我都是香椿树。

　　市民：是啊，都是香椿树。

　　邓心祎：这么多香椿树自己家肯定吃不完，是不是得卖啊？

　　市民：卖肯定得卖，而且价格还很贵。

　　邓心祎：这小菜能贵哪去，10块钱一斤？

　　市民：不止，地头价就是25元钱一斤。

　　25元钱一斤？还是地头价！这香椿为啥这么贵呢？经过一番了解才知道，这椿芽之所以通体呈现出十分鲜艳的红色www.caifugushi.com，是因为里面含有丰富的花青素，而且这艳丽的香椿香味更为浓郁，所以当地市场销售十分红火。尤其是第一茬嫩芽，就更金贵了。

　　邓心祎：够不着啊，我要有姚明的身高多好，可是也不能总蹦着摘吧？哎？高科技？人家带着工具来的。这一摘一个准，我得看看去。下来了啊？一个，两个，看没看见，这就是天赋啊。

　　虽然有工具，但采摘起来总归不便，所以当地人开始推广矮化密植的种植方法。

　　采访：一个是采摘方便了，二个多发枝条出来产量也高了，产量高了效益也就好了。

　　要说最好吃的椿芽，当然还是为数不多的头一茬椿芽，这时候它最为鲜香嫩，卖价自然也高。

　　种植户：今天只卖了三斤。

　　邓心祎：多少钱一斤？

　　种植户：今天是第一次卖，75元3斤，25元一斤呢！

　　种植户：50元钱一公斤。

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