本视频由CCTV提供 　　[]快乐生财(3)闯入山林 靠山人的“吃山”新招(20130501)

　　来到宁国的乡村，您不仅会玩的尽兴，还能满载而归。宁国的乡村游，结合当地的土特产，增设了很多体验型的项目，比如在“开心农场”里，游客可以栽种瓜果蔬菜，在“太阳谷”里，人们可以观赏到传统农耕文化的精彩展。

　　导游：小张，这演出怎么样？

　　记者：我觉得这些演出很丰富，而且都非常的精彩，不过，既然是五一劳动节，是不是应该劳动起来，这个假期才比较有意义呢？

　　导游：其实你的想法完全可以在我们这边实现，我们这边有很多参与性的项目，比如说采茶、挖笋、打糍粑等等，太多了，你想体验哪一项？

　　记者：你这么一说 这些我都挺想体验的。

　　导游：口气不小 到时别喊累啊

　　记者：没问题

　　导游：好 那我们走吧

　　位于西天目山脚下的千秋村是安徽省唯一的畲族村，别看全村总面积只有9.7平方公里，2011农民人均纯收入达到一万元以上，说起来这可是一个富裕的村。在这里张苑能体验到什么项目呢？

　　记者：您看大家手里都拿着工具，其实是去体验挖笋，我也是第一次挖，能不能挖出来，我还不知道。

　　挖过笋的人都会知道，挖笋的难度在于如何在竹林里寻找到埋在土里的笋，而这些笋，一目了然，实在是太好找了。

　　记者：是什么笋啊？

　　种植户：这个叫雷笋，每年一开春打雷， 它就出土了叫雷笋，这个壳薄，肉厚，味鲜，拿来加工笋干是上等的材料。

　　在所有的竹笋品种中，雷竹出笋最早，一般在3月出笋，5月初结束。在这一个多月的挖笋季中，徐大妈每天都会充当一回老师。

　　记者：阿姨，这大大小小那么多笋都可以挖吗？

　　种植户：大的不能挖。

　　记者：为什么呀？

　　种植户：那个养种子的，短的太嫩了。像这种都好挖。

　　记者：那您给我们示范一下，怎么挖？

　　种植户：就这么撬起来了，这样就可以，一撬就撬起来了。

　　游客：到底是老经验了，是吧，这样学的也快了。

　　游客：第一次挖，体验一下，慢慢来，学嘛。

　　记者：这个挖不出来。

　　种植户：笋锹放的太直了，斜一点，角度低一点，好，可以了。

　　记者：出来了 看起来挺容易的 但实际上挖的话还是需要一点力气和一点经验的。

　　对于远离农村的都市人来说，挖笋似乎变成享受生活的一种方式。撸起袖子，舞动锄头，挥洒汗水，收获着一根根带着泥土清香的雷笋。对游客和种植户来说，抓住这一个月时间，都有不小的收获。

　　游客：高兴，愉快，很幸福。

　　游客：很新鲜，又一次来到了，好像我们又回到了那个青年时代了。

　　游客：毕竟自己挖的，回去做起来，做菜的话会很香的。

　　游客：今天主要是带小孩过来，让他们来完全接触大自然。

　　游客：就是快乐，回忆童年，就是回忆一下童年，对不对。

　　种植户：挖笋对他们来说也是一种乐趣，虽然有些笋挖的不是十分好，但他们自己感觉到已经非常满足了。

　　种植户：像我们夫妻两个人，请人家剥笋，一季笋干出来两万元钱。

　　就在游客们热火朝天挖笋的时候，3公里以外黄岗村的潘峰正在忙乎着挑黑猪，为中午即将举办的烹饪体验做准备。

　　潘峰：这头猪膘肥体壮，活动力比较强，体质，包括它的体型都比较好。

　　皖南黑猪是黑猪中的优良品种，生长周期要12个月以上，当地人称之它为“年猪”，这种猪不易长肥膘，就是养两三年，猪身也不会贴地前行。

　　技术员：活动范围平均一头猪达到一亩地，这座山的面积有五百亩，现在总体存栏猪有500多头。

　　因为超长的生长周期，皖南黑猪才有充分的时间吸收各种天然营养元素，从而形成独特的鲜美肉质，正所谓慢工出细活，还有些活也是急不来的。

　　游客：感觉我采摘的速度非常慢，我们这个阿姨的速度好快，阿姨很辛苦，采了满满一篓子了。

　　游客：看我们的就这么一点点。

　　种植户：一上午能采到一斤七八两，下午采一斤七八两，一天三斤多，差不多。

　　种植户：时间采长就好了，刚采不会采，只能采到一点点。

　　游客：熟能生巧。

　　种植户：熟能生巧，时间采长了就采多了。

　　1斤茶青平均有10000颗芽头，采3斤茶青，就需要3万次采摘动作，这还真不是一般人吃得消的。莫家村，是有名的茶叶村，主产黄花云尖，茶园多分布在300米以上的山坡地。每到采茶季节，游客们也会来帮点倒忙。茶农莫家宏会不厌其烦的教游客怎么采茶。

　　种植户：你们看好，我来教你们啊。

　　游客：好。

　　种植户：把这个芽头采摘下来，把老叶子去掉，就剩一个芯，就要这个芯。

　　鲜叶质量的好坏直接影响到成品茶品质的优劣，采摘量的多少也直接影响到茶园产量的高低。这么细致的活，交给毫无经验的游客，是不是有点冒险啊？

　　游客：从来没采摘过茶叶，这位阿姨，她是当地人，她是茶农，然后她教我怎么采摘。

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