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　　[]增收 家庭农场(2)养在梨乡 大个儿鸭何以吃香(20130418)

　　安徽省宿州市砀山县素有“梨都”之称，这里生产的梨果实硕大，皮薄多汁、香甜可口。砀山县酥梨连片种植面积之大为世界之最，50万亩的梨树年产7.5亿公斤的酥梨，产值高达几十亿元。然而，同在砀山县，这个被很多人视为风水宝地的地方还存在着一部分薄沙土质的土地。

　　村民：这个地方的地质很差，漏水、漏肥。 一下雨，随着这个水都漏下去了 。

　　记者：您看，遇风即散。众所周知肥沃的土地是生产优质果品的温床，但是您看，这棵就是在这片土地上生长可4年的梨树。显然这种留不住水、留不住肥的地，不适合种梨树。大叔，您好，这片地是您家的吗？

　　村民：是我们家的。

　　记者：有多少亩啊？

　　村民：五六亩地。

　　记者：种不了梨树没种点别的？

　　村民：没有，就这样荒着。

　　村民：每到秋天的时候别人家的梨都熟了，您心里怎么想？

　　大叔：心里很难过，有地赚不到钱。

　　记者：周主任，咱们村有多少亩这样的地？

　　安徽省宿州市砀山县孙集村  村委会主任 周咸良：有1000多亩这样的地。

　　记者：都荒着吗？

　　安徽省宿州市砀山县孙集村  村委会主任 周咸良：基本上都荒着，要硬种庄家也能种得打井、抗旱、改造土壤。就是代价太高。

　　村民：老百姓都气得都出去打工去了。

　　然而，有一个叫縢义宣的村民却反其道行之，他的想法跟别人有些同。

　　縢义宣：我不认命，我喜欢这样的地，所以我租了200亩。

　　安徽省砀山县现代农业建设工作领导小组办公室主任  彭秋实：  土地流转本着依法、自愿、有偿的原则。像縢义宣租赁的是200亩地，一亩地600元。

　　这200亩土地一年的租金就是12万元，对于縢义宣租地这件事村民们投来异样的眼光，他一时成为被议论的焦点。

　　村民： 10年9不收，他租这地值吗 ？

　　村民：这地你租它干什么？不砸在自己手里吗？

　　村民：我们都说他神经病，脑子不正常。

　　縢义宣表弟；1年租金12万对于我们家庭来说不是个不小数目，建场后续资金还不少，我们这钱打了水漂就不好办了。縢义宣：我们家人都很反对，他们没有看到……

　　记者：没有看到什么？

　　縢义宣：没有看到价值、财富，我认为这是块宝地。

　　记者：这200亩地给你带来多少收益呢？

　　滕义宣：这200亩地每年至少给我带来三四百万元的效益。

　　滕义宣家究竟发展什么产业，使这片土地起死回生，创造出增收的奇迹呢？

　　縢义宣：我建立家庭农场，进行规模化生产才有这么好的效益的。

　　记者：原来滕义宣一家是靠子赚的钱。都说良禽择木而栖，鸭子喜欢水，应该在这山清水秀的地方呆着。那么在这种地方能养好鸭子吗？它们会不会感觉不太自在呢？

　　縢义宣：不会，不会。我们养的是旱鸭子，没有水也能养得好。

　　腾义宣家养的鸭子是樱桃谷鸭，是以北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交选育而成的鸭品种。这种鸭子全身羽毛白色，头大额宽，颈粗短，背宽而长。从肩到尾倾斜，胸部宽而深，胸肌发达。喙橙黄色，胫、蹼都是橘红色。

　　縢义宣：你看，我们的鸭子多有精神、多活泼。你走近了它们就警惕了。

　　记者：这警惕性这么强，很难抓吧 ？咋抓呀？嗯，溅我一脸鸭粪。

　　这抓鸭子也有技巧，不能哪只都想逮，锁定目标并要眼疾手快，瞧这大鸭子束手就擒了吧。

　　记者：吆，这鸭子够沉的，怎么也得七八斤重吧？

　　縢义宣：能顶一个半麻鸭重 ，这个鸭子的最大特点就是个儿大，出肉率高，生长速度快。

　　与麻鸭相比www.cyoNe.com.cn/，樱桃谷鸭真是个大块头。普通麻鸭平均重量2公斤，而这两种鸭子平均重量3公斤。樱桃谷鸭不仅个儿大，生长速度还快，通常情况下这种鸭子40出栏，而普通麻鸭的出栏时间为70天左右。

　　记者：我刚才发现了一个木头食槽就是这个鸭子吃饭的地方 ，这个食槽可谓是半自动化的。您看，只要地下的食一吃完，上面就有食漏下来。正所谓是小嘴一张就有饭吃，那您说这个鸭子一天到底能吃多少食呢？

　　縢义宣：这个鸭子一天吃2两料，饲料是1.75元1斤， 一只鸭子一天能吃0.35元。

　　出栏早，养殖成本就相对少，40天的养殖周期樱桃谷鸭们可以消耗4公斤料，一个生长周期下来，饲料成本为14元。据介绍，行情好的时候樱桃谷鸭卖14元1公斤，按一只鸭子平均重量3公斤计算，一只鸭子能卖40多元，去掉饲料成本一只鸭子可赚20多元。

　　而像普通的麻鸭，因养殖周期长，投入产出比就没有樱桃谷鸭高了。看来，养殖个儿大的鸭子优势还真不少，分量重，更赚钱。

　　养殖户：我们这个鸭子就是好养活、多产肉、多赚钱。

　　这种大鸭子适生能力强，尤其适合砀山县这种干旱、缺水的地域养殖。鸭子个儿大固然好，可是它们的品质如何，在市场上受不受欢迎呢？

　　记者：您看这两只鸭子，可能有些观众已经猜出来了。这个块儿比较大的鸭子就是樱桃谷鸭，我刚才看了一下特别意外的是樱桃谷鸭它的脂肪非常少，几乎没有。再看这普通的鸭子，这个脂肪是不是就要厚一些呢？咱们再来看看它的肉 这樱桃谷鸭的肉，要厚一些。我就想啊，这么厚的肉吃起来会不会感觉老呢？烹调起来会不会不入味儿呢？

　　消费者： 这个鸭肉很鲜美，我感觉这个菜也做得比较入味儿。

　　消费者：比较嫩一些，比较香一些。

　　记者：我们都知道这老母鸡炖汤，小公鸡爆炒。咱们这个公母鸭子做菜有什么讲究？

　　厨师：这个没有什么讲究，就是小鸭子适合爆炒，老鸭子适合煲汤。

　　在砀山县的餐馆，樱桃谷鸭除了爆炒，还适合做盐水鸭以及清炖鸭，这种鸭子肉质细嫩，鲜香可口，不油腻。

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