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　　[]受欢迎的伊川小米(20131114)

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　　在河南省洛阳市伊川县的西郊，有一座看起来并不起眼的祠堂，里面供奉的人就是商朝的宰相伊尹。伊尹也是商朝开国君王汤的老师。

　　黄莉：他在教汤治国的时候经常拿烹饪来比喻治国的道理，有句话说“治大国若烹小鲜”讲得就是这段历史。

　　据《吕氏春秋》中记载，伊尹曾说过这样一句话。

　　伊川县文化旅游局 李耀曾 局长：饭之美者，玄山之禾，这个禾就是今天的小米，玄山就是咱们伊川鸦岭一带，所以说伊川小米好是有历史依据的。

　　小米是由谷子加工而成的。在过去，小米是我国北方地区重要的主食之一。《本草纲目》中记载，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”不过我国种植谷子的区域很多，那么伊川这里的谷子又有什么特殊之处呢？

　　这个麦穗看起来好饱满啊，摸起来沉甸甸的，把枝头都压弯了，不过司马老师，这里的麦穗和我在别的地方看到的没什么不同，那它到底好在哪里呢？

　　伊川县农业技术推广站 研究员 司马轻焕：伊川小米之所以好吃和伊川的气候，伊川的土壤都关系非常大。

　　伊川地处平原，这里光照充足，有效积温高于与同纬度其它地区，谷子的生长期长，非常有利于养分的积累。

　　伊川县农业技术推广站 研究员 司马青焕：春播谷子生育期一般在120－140天，夏播谷子在90天－110天。另外伊川的土壤中钾含量非常丰富，所有谷子中钾也多。

　　钾是人体不可缺少的重要元素，它有维持神经健康，保持心跳规律正常，预防中风和降低血压的作用。除了富含钾，伊川小米中还富含优质蛋白、胡萝卜素，维生素等营养成分。

　　种植户：我们家种了二亩谷子，亩产是800斤左右吧。

　　种植户：种谷子比种玉米强，天太旱，种谷子耐旱，玉米不耐旱。

　　种植户：一斤卖2.3元，一亩地能挣1200元钱。

　　其实，在我国的民间饮食习惯中，小米还是帮助孕产妇补充营养，恢复体力的重要食品。

　　伊川县妇幼保健院 申英直 主治医师：小米味香，有清热解渴，健胃除湿，合胃安神等功效，如果产妇坐月子喝小米粥，既营养身体又使产妇乳汁产生快，质量高。

　　黄莉：要想了解农产品的市场情况就得做市场调查，我看到那边一家妇幼保健院，在这家医院得周围都是和妇幼有关得商店和超市。我呀去调查调查。

　　黄莉：老板您好，我看您这里离妇幼保健院很近，肯定又很多特殊需求的客人，你们这里什么卖得最好？

　　店主：红枣，鸡蛋，核桃。小米，伊川小米最有名气，卖得最好。

　　果然在超市的货架中，各种包装的小米儿种类不少，而消费者中也有不少是冲着这小米儿来的。

　　消费者：这旁边不是医院吗，我来这边看我朋友，给她买点蛋小米，给她补补身子。

　　消费者：我们当地对小米有这样一个说法，小米汤老是香，大火熬得油汪汪，月子婆娘靠它养，小孩子喝了白胖胖。

　　消费者：我那时候早上小米晚上小米，小米加红糖，小米煮鸡蛋，小米打鸡蛋黄，小米最有营养，还养胃还养孩子，还出奶。

　　现在，市场上的伊川小米产品非常多，从散装到精品包装的都有，售价从每公斤七八元到每公斤二三十元。

　　黄莉：对不起打扰一下，我看你买了一箱小米，这一箱几斤啊？

　　柴巧燕：八斤多，家里宝宝也喝，大人也喝。

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