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　　[]在鄱阳湖“安家”的鸿雁

　　在我国最大的淡水湖——江西南昌的鄱阳湖边上，有着200万亩草洲，水草丰美，每年10月至翌年3月，有数十万只珍禽候鸟来这里越冬。这里也是经国务院批准成立的国家级自然保护区。也是迄今发现的世界上最大的野生鸿雁群体所在地，鸿雁数量达 3 万只以上。

　　可是在这个自然保护区内，记者却发现了“极不协调”的一幕：在一个名叫“天鹅湾”的地方，竟然有家农庄用鸿雁来招揽顾客。农庄的主人难道不知道鸿雁是国家二级保护动物，是不可以吃的吗？

　　随着调查的深入，我们发现，在这个叫“天鹅湾”的地方，不仅可以吃到鸿雁，而且还有大量的鸿雁养在基地。更让我们不解的是，这里养殖的鸿雁还很听主人的话，呼之即来，挥之即去。给主人带来了不小的利润。甚至有很多当地和外地的游客，就是奔着观赏鸿雁放飞找到这里来的。仅去年一年，这个农庄就靠着经营鸿雁，实现年产值3500万元。这些收入的来源，到底是合法还是不合法呢？带着这些疑问，我们的记者进行了明察暗访后，终于知道了了，原来这里驯养的都是子二代以上的鸿雁，根据国家规定是可以食用的，而且，为了更好的保护野生动物资源可持续发展，江西省林业厅还制定了野生动植物产业发展规划。鼓励发展人工鸿雁的养殖，现在，鄱阳湖畔的鸿雁养殖已经渐成规模，并带动了当地农民致富。

　　鸿雁即大雁又称野鹅，是鸭科，雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。属大型侯鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。   

    鸿雁体躯肥大，每只重4kg～5kg，大的可超过10kg。其羽毛丰满， 善于高飞，胸部、腿部肌肉发达，肉质厚实。每100g大雁肉中含蛋白质20 ．98g、脂肪11．62g、磷19．65mg、钙48．08mg、铁8．71mg，无机盐1．17g。其蛋白质含量高而脂肪含量较低。人体必需的矿物质元素、磷、 铁等含量高，是传统的上等野味珍品及理想的保健品。自古就有“南方吃雁， 北方吃蛋”之说。   

    鸿雁除其具有营养功效外，还可供作药用。我国古典《千金·食治》、《本草纲目》等十多部药典中均有详细记载。雁肉：性味甘平、归径入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖五脏，长发鬓须眉；治顽麻痹、 拘挛、偏枯。雁肝有活血祛风、清热解毒，治中风偏枯、手足拘挛、 心胸结热、痞塞呕逆、疮痛、发脱不长、耳聋等；兼有补劳、瘦肥、 白人之功。毛烧存性，研末，可治小儿惊痫。在野生状态下，大雁性成熟需3年，一雄配一雌，年产蛋为4枚～8枚，人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为8个月～9个月， 年产蛋量初产在15枚左右，2至第6年产量蛋每年可达25枚，蛋重150g，孵化期为31d。