本视频由CCTV提供 []定安鹅养殖技术 　　

　　定安鹅体型中等，外貌清秀，羽毛大部分为白色，体态呈椭圆形。喙长，呈橘黄色。颈较细长，稍呈弓形。蹼和趾是橙黄色。定安鹅的生长速度快、适应性强。肉质鲜美，耐粗饲，抗病力强。适宜在我国的华南地区推广饲养，既可以小规模的家庭饲养，也可以实行规模化养殖。定安鹅平均开产日龄185天，最早的为162天，年产蛋量36-52枚，平均蛋重100—110克。公鹅性成熟时间为140——160天，母鹅性成熟时间为160—180天。母鹅的产蛋周期为每年的9月开始至第二年的5月结束。母鹅每年从开始产蛋到第6—12周达到产蛋高峰，之后开始逐渐下降。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这定安鹅的养殖技术。

　　定安鹅是海南省禽类地方遗传资源，具有优良的繁殖性状，因产蛋不受季节影响，产蛋期长，被当地人称为“四季鹅”。

　　1、定安鹅环境条件与饲养方式

　　（1）大环境条件

　　场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能避免外界的干扰。有自然水域，且水草丛生的地方较为适宜。饲养场地面要平坦，向南或东南稍倾斜，背风向阳，场地面积大小要适当，土壤结构以沙质壤土为宜，因为这种土壤排水性能好，能保持鹅场干燥、卫生。地势要高燥，最好有树木遮阳，排水方便，并有利于防疫、处理粪便。了解鹅场所在地的自然气候条件，如平均气温、最高与最低气温、降雨量与积雪深度等。夏季最高气温超过40℃的地方，不宜选作场址。鹅场要有充足的水源和电源。水源以深层地下水较为理想，其次是自来水。

　　鹅场应处于交通方便的地方，以保证饲料、产品及场内物资运输畅通。鹅场距主要交通干线1000 米以外，以防止疫病传播和外界环境的影响。鹅场要远离居民生活区、厂矿企业、旅游景点和医院等场所，以保证场内有一个安静的环境。如有条件，鹅场可选在草场面积广阔、草质柔嫩、生长茂盛的地方。草场好，既可节省精饲料，又可提高母鹅的产蛋量和蛋的孵化率。

　　（2）自然散养 

　　定安鹅在散养情况下，水面积可大可小，一般100m2水域可放养1对种鹅。在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。散养区的周围设置1.5m高的网片或栅栏，以防其他动物进入干扰，影响其生长与繁殖。池水要定期消毒，一般每亩（1亩约为1/15公顷）水面撒新鲜石灰粉50kg或漂白粉20kg。黑天鹅在散养情况下，要求人工断翅或每年人工剪羽1次，以防飞逃。剪羽方法简单，具体操作方法是在每年秋季换完羽后剪去初级飞羽的5~6根即可。

　　（3）笼舍圈养

　　 舍面积为30m2，内含水池10m2，水深60cm。每舍养1对种鹅，池水要定期更换。

　　 2、定安鹅饲料标准

　　（1）种鹅饲料

　　 以精饲料（可用产颗粒料）为主，青饲料（包括牧草、青菜等）为辅。进入繁殖期时，需在精饲料中加5%的鱼粉与3%的贝壳粉，以满足其繁殖需要。

　　（2）雏鹅饲料要求

　　 日粮中精饲料占70%、青饲料占30%。精饲料用蛋白质含量高的肉雏鸡颗粒料。雏鹅出壳24-36小时后，开始调教饮水、喂料，可先喂料后饮水。做到少喂勤添，耐心调教。2-3日龄起改为槽喂。4-10日龄，每天喂6-8次，其中晚上1-2次。在饲料配方中，米饭20%-30%、青菜70%-80%。11-20日龄以青菜为主，补喂配合（混合）饲料，或由饭粒过渡到喂碎米。此期已放牧食草，每天喂料减少至6次，其中晚上1-2次。20-30日龄，可用煮裂口的谷粒或红薯，每天减至5次。

　　（3）青年鹅 

　　雏鹅长至4月龄即进入青年鹅饲养阶段，育肥饲料和提供青饲料供其自由采食。育肥饲料用玉米、碎米、糠麸、红薯等，并喂给青料加多汁饲料，每天3-4次。喂完下水游泳片刻，赶上岸安静休息。禁止骚扰。

　　3、定安鹅种鹅选择

　　雏鹅选择应从2～3 岁的母鹅所产种蛋孵化出的雏鹅中，选择适时出壳，体质健壮，绒毛光洁且长短稀密适度，大小均匀，腹部柔软无钉脐，绒毛、喙、胫的颜色都符合品种特征的健雏作种雏。早春孵出的雏鹅生长发育快、体质健壮、生活力强、开产早、生产性能好。春末夏初孵出的雏鹅则较差。

　　育成种鹅的选择在70～80 日龄的育成鹅中选择羽毛颜色符合品种要求、生长发育快、体质健壮的个体作为后备种鹅，将不符合条件的个体及时淘汰。

　　后备种鹅的选择在120 日龄至开产前的后备种鹅中，选择鹅体各器官发育良好而匀称、体质健壮、骨骼结实、反应灵敏、活泼好动、品种特征明显的个体留作种用，把羽色异常、偏头、垂翅、翻翅、歪尾、瘤腿、体重小、衰弱等不合格的个体及时淘汰。

　　开产前的选择在180 日龄后，母鹅开产、公鹅配种前，对公母鹅分别进行选择。母鹅选留标准：体躯各部位发育匀称，体形不粗大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细、中等长，体躯长而圆，前躯较浅窄，后躯宽而深，两脚健壮且距离较宽，羽毛光洁紧密贴身，尾腹宽阔，尾平直。

　　公鹅选留标准：体形大，体质健壮，身躯各部位发育匀称，肥瘦适中，头大脸宽，眼睛灵敏有神，喙长、钝且闭合有力，叫声洪亮，颈长、粗且略弯曲，体躯呈长方形，前躯宽阔，背宽而长，腹部平整，腿长短适中，强壮有力，两脚距离较宽。若是有肉瘤的品种，肉瘤必须发育良好而突出，呈现雄性特征。选择公鹅时，除注意体形外貌正常和体格健壮外，还须检查阴茎发育情况，最好能够检查精液品质。

　　4、定安鹅繁殖期的工作

　　 1）提供巢材 

　　黑天鹅在20月龄进入性成熟期，在此阶段要在其活动场周围提供干茅草、羊草、稻草等营巢材料，供其自由采撷来建巢筑窝。

　　（2）自然孵化 

　　黑天鹅建成巢后即可产卵，一般在初次交配后的8~15d产第1枚卵，以后隔天1枚，每窝可产6~7枚；若让其自然孵化，需在巢顶搭建1个小棚用来遮阳避雨，切记孵化期间杜绝人为干扰。

　　（3）人工孵化 

　　在产第1枚卵后即可从窝中将卵取出，以假卵代之，以后取出新产的卵，最后取出假卵。人工取卵时要注意采取防护措施，以防受到天鹅翅膀的袭击，造成伤害。一般隔20d即可进入第2个产卵期，第2窝卵可让其自然孵化。种卵可存放4~5d，卵量大时可用机器孵化，卵量小时可用简易方法人工孵化，一般以温水（热水袋）孵化为好。施温方案以变温孵化为佳。1~15d为38℃，16~32d为37.5℃，33~35d为36.8℃，发育到25d时每天晾蛋1次，每次5~8min，32d后人工补湿（喷洒温水），以提高种蛋出雏率，雏鹅35d出壳。

　　 5、定安鹅育雏

　　 自然孵化的天鹅雏可让种鹅自行育雏，效果比较理想。人工孵化的鹅雏育雏要做好以下几点：

　　（1）温度

　　 出壳1~7d为35~32℃，以后每周降1~2℃，逐渐降至自然温度，温度合适与否视雏鹅精神状态而定。

　　（2）防疫 

　　雏鹅出壳后24h内在颈部皮下注射小鹅瘟血清0.5ml。

　　（3）饲喂

　　 雏鹅出壳后30h可以饮用温开水，水中加抗生素饮用3d，开饮后2h给食，每天投饲肉雏鸡料6~7次，自由饮水。

　　 6、定安鹅卫生防疫措施

　　 （1）养殖区内

　　定期打扫卫生，保持清洁，并用消毒药液喷洒消毒，以杀死各种病原体。常用的消毒药液有季胺盐类、含碘类等制剂，要定期更换消毒药物。

　　（2）饲养期间

　　每月可用广谱抗生素如阿莫西林、土霉素、环丙杀星等或用中草药物拌料投饲3d，用来预防禽病的发生。

　　（3）种鹅

　　每年3月初肌肉注射小鹅瘟血清与鹅副粘病毒疫苗各1次。