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　　[]见怪不怪有(6)大田里的羊肚菌(20140411)

　　记者：巴山蜀地好风光，早春时节菜花黄，景色如画物产丰，不是天堂是金堂。这里呢就是四川省金堂县。一到这儿人家就告诉我说当地有一样宝贝，虽说呀颜色长相不如这油菜花漂亮，可价值却是相当的不菲，到底是什么呢？

　　市民：羊肚菌嘛

　　市民：羊肚菌呀

　　市民：还用问嘛，当然是羊肚菌了。

　　羊肚菌又称羊肚菜，是一种野生，在我国很多地区都有生长，由于菇帽部分长得很像羊肚，所以老百姓非常形象的称之为羊肚菌。金堂盛产羊肚菌？这事儿以前还真没听说过。

　　记者：要说这羊肚菌呀，那可真是好东西，被称之为菌中之后啊，由于野生羊肚菌数量比较稀少，所以价格一直比较高，据说一斤能卖到七八十块，要说金堂盛产羊肚菌，这话看来还真不假。我观察了一下，这路边呀好多农户在卖羊肚菌呢。咱看看去。

　　记者：您好，大姐，您这羊肚菌多少钱一斤啊？

　　农户：80元一斤。

　　记者：这些羊肚菌都是咱们当地产的吗？

　　农户：是呀， 我们金堂当地产的。

　　记者：都是新鲜的吗？

　　农户：新鲜，新鲜。

　　记者：还真挺水灵的。

　　农户：今天刚刚摘得。

　　记者：野生羊肚菌这么稀有，他们这个地方居然一天能采这么多，看来这山上的宝贝还真是不少啊，咱也看看去。

　　记者：一般情况下，羊肚菌在野外的生长数量不会很多，也不会非常集中，一般农户一天能采到几十朵已属不易，难道说金堂当地的野生羊肚菌真的很多？在山上找了半天，小邢这战况到底如何呢？

　　记者：嘿，我就奇了怪了，这山是越爬越高，路是越走越远，可这希望是越来越渺茫啊。找了半天也没找到一朵羊肚菌，难道是咱不会找？得，还是下山拜师吧。

　　记者：卖完了大姐。

　　农户：卖完了。

　　记者：你这卖的挺快啊。准备要走？您先别走，我想问您个问题行吗？

　　农户：什么事？

　　记者：看您们能采到这么多羊肚菌我也就上山去找了。可找了半天我也没找到一朵啊。这找羊肚菌是不是有什么秘诀啊？

　　农户：我们没有什么秘诀，你不要进山去找。

　　记者：不用进山，那去哪找啊？这羊肚菌一般不都生长在山上吗？

　　农户：这羊肚菌是我们自己种出来的。

　　记者：羊肚菌，种出来的？

　　羊肚菌的人工种植在世界范围内一直以来都是一大难题，人家告诉记者，羊肚菌在当地不仅实现了人工种植，而且是实现了大田种植。这可真算是一大新闻了。为了搞明白事情的真相，记者小邢决定好好了解一下。

　　记者：您好师傅。

　　农户：你好

　　记者：问一下咱们金堂县哪有种羊肚菌的吗？

　　农户：我这里种的就是呀。

　　记者：您这就是呀。

　　农户：一大片都是啊。

　　记者：这羊肚菌真的实现人工种植了？

　　农户：对呀，不相信你看呀。

　　看到不大的一块儿地上密密麻麻生长着这么多羊肚菌着实让小邢高兴了一番，本来在野外需要寻找才能零星采到的羊肚菌好像全部搬家到了这里。

　　记者：别看貌不惊人，这要是在野外想找到一个都费劲。不过我有个问题啊。看了他们的这个种植基地，我也没看出种植这羊肚菌需要费多大的事。您瞧瞧，不就是土，草，遮阳网吗？说实话，还不如种别的食用菌费事儿呢。

　　农户：看似不简单，但是在生产过程中每一步都是有讲究的。

　　记者：都有啥讲究呀？没看出来呀。

　　农户：这不是有姜老师嘛，人家是技术专家。

　　记者：这位是姜老师，您好姜老师。

　　姜老师：你好。

　　记者：我问一下，咱们这个羊肚菌在种的时候都有什么难点啊？搞了十多年都没研究出来。

　　姜老师：人工种植羊肚菌难在两个方面。一个是种子的繁育。

　　专家告诉记者，羊肚菌属于子囊菌，子囊产生孢子，孢子形成菌丝，有了菌丝按理说就能形成子实体，也就是咱们所说的小了。但羊肚菌却很麻烦，研究人员发现只有形成黄色菌核的菌丝才能长成羊肚菌。而即使在野生条件下，也不是所有的菌丝都含有菌核，所以为了在这方面得到突破，科研人员研究了整整十多年呢，除了菌种的繁育，专家告诉记者第二个难点就是羊肚菌生长条件的控制。

　　记者：不过也没看出来有多复杂啊。

　　记者：对，这样吧，我带你到山上去采一朵野生的羊肚菌，看一看它生长的环境，给你一个直观的认识。

　　记者：啊？又要上山啊！

　　一听说又要上山，小邢这心里还真是发憷，刚才他在山上找了半天也没找到一朵，难道甘所长真有什么绝招吗？

　　记者：等会儿姜老师，您真确定这山上可以找到羊肚菌啊。

　　专家：虽然野生的羊肚菌比较少，但这个山上肯定有。

　　记者：那您确定就行。

　　专家：那你找找吧。

　　记者：我找找？得了吧，刚才找了半天都没找着，我不找，

　　专家：你不找？那你给我几分钟我去找。

　　记者：那好啊，您请，真能找着啊？

　　专家：真的。

　　专家：小邢，快来，找到一朵。

　　记者：真找到一朵啊？

　　专家：对。

　　记者：哪呢？

　　专家：这里。

　　记者：嘿，还真是羊肚菌啊。姜老师，给它采了吧。

　　专家：好。那我给你采下来。

　　记者：找一朵还真不容易，来给我看看。瞧瞧，这可是野生羊肚菌啊。姜老师，您找这个羊肚菌有什么秘诀啊？

　　专家：寻找野生羊肚菌，首先要去往年有羊肚菌的地方。到了地方后，要看看阔叶林底下，往潮湿的地方走。

　　记者：这个土壤就要潮一些是吧？

　　专家：对，我来抓一把土壤让你看一看。你看这个土壤。

　　记者：看上去比较松。

　　专家：看上去松，但摸上去有湿润的感觉。

　　记者：确实有湿润的感觉，能成泥疙瘩。

　　专家：对，在这种地区一般在三四月份可以找到。

　　记者：对什么呢？

　　专家：13——18度一般适合羊肚菌的生长。

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