本视频由CCTV提供

　　[]因地制宜巧赚钱(2)与众不同的胭脂稻(20121114)

　　胭脂稻，这种稻谷不仅名字好听，样子也像名字一样，颜色特殊。普通大米都为白色，而胭脂稻外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口，令人吃了还想吃，不仅如此，这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”。

　　胭脂稻是河北省独具风味的珍稀特种稻,至今已有200多年的栽培历史,长期以来,在河北唐山市丰南县(现为丰南区)特定的生态环境下种植,以其优良的品质和独特的风味倍受宠爱.前些年胭脂稻人工栽培数量少，每公斤能卖到300元，老百姓很难吃到，现在通过当地合作社的大力发展，当地种植胭脂稻的面积明显增多，价格也成为没斤40元，普通消费者也能品尝到过去只有皇家才能食用的美味，并且给当地种植户带来了意想不到的好收益。

　　今天云飞来到河北唐山市玉田县的朋友家中做客，玉田县电视台的主持人白露要亲自下厨来款待云飞。

　　唐山市玉田县电视台主持人白露：终于好了，快尝尝。

　　云飞：这是红豆粥吧，

　　白露：这不是红豆粥，这是我们玉田县特有的胭脂稻。

　　玉田县农牧局技术站站长马志：胭脂稻在我们玉田县种植历史已经有三百多年了，史料记载，康熙年间就开始种植了，在清朝，它是宫廷御用专用米，老百姓是吃不到的。

　　胭脂稻历史悠久，在古典文学名著《红楼梦》第五十三回和第七十二回中也曾出现对胭脂米的描述。

　　马志：胭脂稻的特点就是，把稻壳脱去以后，米粒是红色的，外面有一层红色的皮，即便把外面的皮脱去以后，米粒儿也成微红色，并且有一条红线，做出饭来，是淡红色，好像胭脂色一样，所以人们称这种水稻为胭脂稻。

　　不过这胭脂米看上去跟我国南方的一种红米很像，但是红米米粒较长，是一种籼米，而胭脂稻米粒较短，是粳米的一种。

　　今天，云飞就来到了胭脂稻原产地玉田县，正赶上胭脂稻成熟了，丰收在望，在种植户赵文广的胭脂稻田里，不过云飞通过细心观察还真发现了问题。

　　冯云飞：这种稻子比普通的高出15厘米

　　种植户：对，高出20厘米，

　　云飞：这样是好还是坏呢？

　　专家：胭脂稻株高，但是造成减产。

　　这样看来，胭脂稻实际的产量回如何呢？

　　玉田县胭脂稻种植合作社负责人赵文广：从五一开始种，10月15日左右开始收，比普通的要稍长一点。每亩地要收800斤，产胭脂米为500斤，

　　您听胭脂稻的产量可是真不高，为什么种植户还要种呢？

[1]