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　　[]“重庆妈妈”炼成记(20140127)

　　70余吨牛奶为何会变质，又怎样会被倒掉？她是地道的上海女人吴一奕，却转行去养，接连遭遇灭顶之灾，她却逆流而行，成为了响当当的重庆奶妈，让我们一起看她的生财之道。

吴一奕

　　人物档案：36岁，重庆光大集团有限公司总裁，先后成立重庆光大畜牧业、重庆梦工场乳制品公司等全资子公司。重庆市人大代表。从给天友供应奶源，到自己做奶牛梦工场品牌，目前拥有西南地区最大规模的生态牧场，并在超市、社区店建了100多家专卖店。2008年，光大还推出了迪斯尼风格的奶牛生态乐园旅游项目。

　　在“三聚氰胺事件”给国内奶业当头一棒时，她却稳扎稳打，自建牧场，让重庆市民喝上了真正健康的奶。

　　吴一奕坚持自己的想法,宁肯发展慢点,也要保证产品质量。

　　在光大集团的牧场里,牛的耳朵上有一个相当于人的身份证一样的耳牌和电子耳标,能通过感应器反映出它的产奶量,然后在电脑上显示。这样便实现了对每头牛“零疏漏”的监控和管理。

　　不仅如此,在光大集团,所有的牛奶,都要经过严格、全面的检测,除了国标要求的必检项目外,工厂还自我加压,新增了近10项检测项目,以确保牛奶的高品质和安全性。

　　除了源头控制,把好最后一道关也尤为重要。在出厂检验环节,光大产品检测项目涵盖了新国标所有检测项目,并配备了与生产能力相匹配的检测设备和专业检测人员。从2008年1月1日至今,出厂检验、监督抽样检验中,所有指标全部合格。

　　记者访谈：

　　记者：三聚氰胺令国内众多品牌牛奶连遭重创，对于在此次危机中安然走过的光大集团来说是机遇还是挑战？

　　吴一奕：国内乳业调整主要是由于全国性大型乳企急功近利、不重视奶源的结果，也是一次必然的调整。奶牛梦工场始终把奶源的质量放在最优先考虑的位置，坚持为重庆市民提供无抗生素、安全、绿色的牧场奶。

　　记者：你认为2009年的重庆乳品市场会是一个什么样的局面？竞争的焦点会在哪里？

　　吴一奕：2009年将是重庆乳品市场转折的第一年，绿色、无抗生素、天然牧场奶将得到广大市民的认可，还原奶、罐头奶（长效奶）将逐渐退出市场。竞争焦点在是否有可靠安全的奶源，乳企全部自建牧场、自产奶源将是乳品市场今后的发展方向。

　　记者：光大在奶源管理上是怎么做的？

　　吴一奕：光大与其它乳企最大的不同在于，我们为市民提供的牛奶100%产自公司在江北鱼嘴三大牧场自己养的奶牛，是新鲜牧场奶，绝对没有收购奶或其他途径的奶。我们的三大牧场是重庆地区真正“消费者身边的牧场”（车程20分钟）。

    在牧场我们已经推行了ISO22000质量体系，也正在积极推行欧盟GAP认证体系，保证生产出来的牛奶能达到或超过欧盟标准。