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　　眼下，人们吃海鲜，不再单单追求一个“鲜”字，更讲究一个出处。整个海鲜市场，已从过去的“菜市场”、“码头”时期，转为“品牌化”运作时代。12月23日，位于瓯海区六虹桥路的寻鲜岛大楼将正式营业。该大楼集加工生产海鲜与形象店为一体，是温州寻鲜岛食品有限公司的总部。大楼的主人是永嘉人李金隆、李金枢、李金杰三兄弟。

　　俗话说，靠山吃山，靠海吃海。永嘉上塘，这个远离大海的县城内，三兄弟却吃准了海鲜。他们以上塘市场为跳板，从最初卖海蜇的小贩，一跃成为温州市首屈一指的“海鲜大王”。

　　■　小木船孵出海蜇专业户

　　楠溪江从上塘镇穿梭而过，它是李金隆、李金枢、李金杰三兄弟海鲜之路的始发站。

　　上世纪七八十年代，楠溪江畔活跃着一艘小木船。这艘船时常在上塘与乐清、上塘与洞头之间穿梭，拉回一船又一船海鲜，再拿到菜市场卖。

　　冬天，江面上寒风刺骨；夏天，船舱内闷热难耐。贩卖海鲜的道路，是场酷刑。但船老大以异常顽强的毅力，没日没夜地坚持着。他的海鲜越来越受欢迎，以至于不少村民专门在江畔等他的海鲜。此后很多年，这艘木船成为上塘人心中一个“海鲜名牌”。

　　上世纪80年代初，这艘小木船每趟来回就能带来两三百元的收入。船老大叫李成宗，是李金隆、李金枢、李金杰三兄弟的父亲。子承父业，三兄弟年纪轻轻，便相继走上经营海鲜的道路。其中，老大李金隆14岁出来,老二李金枢20岁出来，老三李金杰16岁出来。

　　1984年，初中毕业的李金杰出来做生意时，小木船已经换成机船。那时，沿着楠溪江顺流而下，再折瓯江到乐清要6小时，到洞头则需要13个小时。那以后的相当长时间内，三兄弟一度忘记了睡在床上是何种滋味。

　　走一趟，平均需要两天。酷热的暑期，很多海鲜难以拥有两天的保质期。渐渐地，不易腐烂、容易储存的海蜇，成为三兄弟的进货首选，贩鱼的小贩成为了海蜇专业户。

　　■　从专业户到水产巨头

　　随着海蜇产业越做越大，上塘已经远远不能满足三兄弟的需求。1994年，三兄弟来到温州市区，利用在上塘积累的原始资本，在西山东路盘下7间门市房，面积将近400平方米。

　　“做得广不如做得专”，这时，海蜇仍然是三兄弟的主打产品。与上塘时期不同的是，他们的采购网络已伸入全中国。三兄弟从外地将海蜇批发至温州，越来越多的商贩直接到他们这边拿货，生意也从零售为主转为批发为主。在温州扎根后不久，他们的生意便足以影响整个温州的海蜇市场，而如今，他们在浙江、闽北的海蜇市场已经拥有了较高的市场占有量。

　　一次偶然的机会，老三李金杰在大连市发现，当地农民年收入仅万元左右，却舍得花费六七千元吃。这个发现，让他看到了海蜇市场外的一片天空。

　　“将产品做专后，再做广。”于是，三兄弟开始将触角伸向其他水产品。近几年来，鱼翅、海参、黄鱼等市面销售的几乎所有水产品，三兄弟均有涉及。其中，海参这块蛋糕，他们在温州拥有了较大份额。

　　■　巨头名叫寻鲜岛

　　虽然产业一天天做大，但在三兄弟的心中，当年上塘人围着小木船抢购水产品的影子一直挥之不去。“只有最好的东西，才能吸引最多的顾客”。

　　以前，上塘人认准的是李家的小木船，如今，由“寻鲜岛”取而代之。

　　两年前，他们开始着力申请注册“寻鲜岛”商标，随后成立了温州寻鲜岛食品有限公司，集食品加工销售于一体，并一掷3000多万元，在瓯海区六虹桥路买下集加工生产与形象店为一体的近3000平方米大楼，作为公司总部，取名“寻鲜岛”大楼。

　　对于未来海珍品帝国的版图，兄弟三人如此设计，向最高档的海鲜市场进军：在寻鲜岛海珍品至尊殿可以看到在温州难得一见的野生特大黄鱼、野生辽参、金钩鱼翅及特大针翅等稀有海珍品。

　　■　记者手记：三兄弟，一条心

　　从最初的小木船到机船，再到如今的寻鲜岛大楼，像大多数人那样，李金隆、李金枢、李金杰三兄弟的创业，也是从小舢板到航空母舰的努力。不同的是，很多人是单枪匹马闯天下，而三兄弟打的则是组合拳。

　　有人担心，三兄弟是不是一条心？兄弟三人对此却毫无顾虑。李金杰说，除了在战略转型上偶尔有所分歧外，三兄弟的创业目标始终一致。

　　采访过程中的一个细节，让在场人员感动。当问到谁是寻鲜岛的董事长时，李金杰一副无所谓的表情。他说，都是自家兄弟，关键是把企业做好。在寻鲜岛，三兄弟所占股份都一样。

　　随着产业一天比一天壮大，三兄弟适时地选择敞开家业大门。今天，寻鲜岛总部上百号员工，相当部分的学历是本科及本科以上。

　　三兄弟说，只有越来越多的新鲜血液进入，这个品牌才能更富战斗力。

　　正如三兄弟所做的那样，在家族企业内，重要的不是头衔、薪水和工作职责描述，而是共同的目标。

　　李金杰的展望：

　　“我们将推出定位中高端的海珍品品牌‘寻鲜岛’， 同时包括海蜇在内的海鲜即食产品也将进入超市。”李氏三兄弟中的老三、温州寻鲜岛食品有限公司总经理李金杰透露。

　　■　巨资打造

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　　 #p#副标题#e#品牌

　　“选择此时做品牌，是看好品牌海珍品的市场前景，”李金杰坦言。在其战略伙伴中，像山东好当家等早期也是仅活跃于批发环节的企业，在开创品牌后市场空间迅速提升。据称，像温州这样的城市，海产品市场空间很大，而品牌产品还很少，若将部分海蜇销量转化为品牌产品，市场空间将大为拓展。“另一方面，现在政府与居民都重视食品安全，品牌海珍品的食品安全更有保障”。

　　基于此，自父亲于1969年就开始经营水产品的李氏三兄弟，坚决从个体户变身为企业。“为做寻鲜岛品牌，我们已投资5000万元，”李金杰透露。在今年启动的品牌战略中，李氏三兄弟不仅重新注册企业，还添置了数千平方米的生产厂房及10多条现代化海珍品生产流水线，用来加工海蜇、刺参、鱼翅、野生黄鱼等系列中高端品牌产品。

　　“今后寻鲜岛将以温州为基地，逐步将品牌延伸，再向全国市场拓展，”李金杰透露。目前，李氏三兄弟在温州等城市及闽北市场的海珍品销售占主导地位。

　　■　计划3年开店100间

　　不过，像陈时雨等普通市民并没听说过李氏三兄弟“海蜇大王”的大名，这主要是之前他们的生意多在批发环节，而不是直面零售终端。对此，申请注册了“寻鲜岛”品牌的李氏三兄弟，开始实施发展零售连锁终端的新计划。“未来3年，我们计划开出100间寻鲜岛连锁专卖店，”李金杰满怀信心地憧憬道。据了解，寻鲜岛首家门店位于市区六虹桥路，面积达400多平方米，是温州市最大的品牌海珍品专卖店之一。

　　金杰表示，仅装修投入就100多万元的首家门店开业后，寻鲜岛将迅速在温州市区适合位置寻找物业，继续开出海珍品销售直营门店。“门店不仅卖海蜇，还卖刺参、野生黄鱼、鱼翅等海珍品，定位中高端”。据悉，寻鲜岛门店所售海珍品将以礼包形式为主打，价格在从298元至数万元不等，并可自行搭配礼包海珍品。

　　在目前温州海产品品牌不多的情况下，李氏三兄弟对自己的连锁经营模式十分看好。寻鲜岛在向好当家等国内知名海产品品牌学习借鉴的同时，还积极引入食品开发人才，开发新产品及海珍品礼包。即将在寻鲜岛首家门店亮相的海珍品就将多达上千种。“随着门店增加，将开发更多新产品迎合消费者送礼需求，”李金杰表示。

　　■　欲转身称雄海珍品

　　创立品牌、开设连锁，这些对于李氏三兄弟而言，无疑是企业华丽转身的重要一步。做了几十年海珍品批发的李氏三兄弟，其在海蜇等单个产品的市场占有率远远领先于同行，其在浙江、闽北等市场的占有率达到20％。“市场占有率要提高面临不小挑战，但如果换一种思路，利用现有资源对产业链延伸，这样开拓市场就更有优势了，”李金杰笑着说。李氏三兄弟的海珍品帝国里，已在国内大连、舟山、湛江、海口等地200多个渔码头建立起遍布全国各地的600多个分销商供货与分销网络。“可以肯定，寻鲜岛海珍品都非常新鲜，因为都是直接在渔码头到岸渔船装货，然后全流程加工至成品的，”李金杰表示，这也是其“海珍品成品比市场同类产品价格低20％左右”的重要砝码。

　　“寻鲜岛海珍品从采购至成品，没有任何中间商，不仅使产品价格具竞争力，也更能保证加工过程的食品安全，”李金杰自信地说：“海珍品连锁店模式因此会迅速占领市场份额。”

　　在李氏三兄弟的计划中，将以优势产品海蜇为立足点，做强刺参、野生黄鱼、鱼翅等海珍品产业链延伸。“我们在全国有多个直接合作伙伴，有发展优势，”李金杰透露。据称，刺参、野生黄鱼、鱼翅等海珍品的零售，李氏三兄弟将从温州做起，逐步走出温州，迈向全国。

　　显然，李氏三兄弟对海珍品帝国规划中，不甘心只被称为“海蜇大王”，而是在刺参、野生黄鱼、鱼翅等系列海珍品中，也能占上个“封号”。

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