（配图：国外的一种移动咖啡车）

　　人们的生活水平提高了，咖啡越来越受大众欢迎。但你不用总是一本正经地坐在装修精致的里，可以尝试别样的氛围，享受人生乐趣。厦门姑娘缪玲玲变换了新型卖咖啡方式，开着她的移动咖啡车四处叫卖，客人只需上车就可喝到香醇可口的现煮咖啡，如果想自己动手店主也会任由你尝试……这样浪漫时尚的“移动咖啡厅”，既方便很多奔波忙碌在路上的客人，也让缪玲玲成功晋级小富族。

旧巴士的大胆预想

　　2009年缪玲玲毕业后留在武汉做销售。她天性喜好安静，销售工作经常要接触各种客户，她有些无法适应。半年后，她扛不住销售“折磨”，决定创业。

　　做什么呢？缪玲玲早有打算。经受了半年简餐厅里的咖啡气息的熏陶，她感觉自己骨子里非常喜欢咖啡，想开一家咖啡厅。但是她要开一家特别一点的咖啡厅——更简约、时尚，富有文艺特色。

　　缪玲玲花近半年的时间，打探市场行情，筹备创业。尽管武汉的咖啡馆挺多，但她发现店家经营的并不纯粹，多数是兼营西餐、简餐、茶饮等综合性店堂，原汁原味的专业手磨几乎没有，如果能整出一间纯粹新鲜的咖啡厅，应该会是一条致富门路。缪玲玲四处托人传授给她煮咖啡的技巧，肯传给她手艺的大叔是台湾人。对方不仅教她怎么煮咖啡，还向她透露武汉咖啡市场上一般都直接进口熟咖啡豆，口感生硬粗糙，无醇香，而台湾人气爆棚的基本是现场烘焙咖啡豆再磨煮，味道更加鲜美。

　　缪玲玲考察完市场、掌握了煮咖啡秘诀，又为挖掘特别店面而头疼。有一天她瞅见一家工厂外面停着旧巴士，忽然想到：眼前这辆巴士不正适合打造成咖啡馆吗？最终，缪玲玲选择购买旧巴士，将其改造成一家移动式的。

　　她的大胆预想并未得到家人赞同，父母一针见血地指出：太怪异了，客人会上车吗？不是固定的店面，有可能减少信任感。父母的担忧没有动摇缪玲玲的信念，她始终感觉移动潜藏着广阔市场，最起码接受新事物的年轻人，应该会乐意喝她手磨现煮的咖啡。

　　几经辗转，缪玲玲低价收购了车子，改装巴士的过程中又是一番折腾，装修施工和购买设备，左挪右借地投入5万元。因为车内空间不大，所以布置得很紧凑，书架、吧台、冷柜、咖啡机及各式杯碟、艺术海报等，一件件全是缪玲玲精心设想的，整体效果出来后她狂喜了整个通宵。

　　2010年3月16日，缪玲玲的移动正式对外营业，选择在武汉最繁华的汉口武广商业圈开张。她走上了一条特别的创业之路。

咖啡好喝车有缺陷

　　第一周，缪玲玲的宣传口语是：免费试喝咖啡。条件是每个喝完走人的顾客必须留下签名和手绘，借此累积人气。其实她装饰另类的巴士咖啡车闪亮登场时，已经吸引了大众目光。好奇的男女老少，纷纷上车等待品尝。

　　缪玲玲在她改制的厨台上操作，不同花纹、大小一致的杯子挂在车的铁皮墙上，音乐忽而爵士摇滚忽而清新民谣。刚开始，路人多数是欣赏缪玲玲的煮咖啡演。她凭借一手专业水准的展示赢得了他们的信任，喝咖啡的顾客多了起来。

　　每天缪玲玲的旧巴士开到街上，等待在原地的客人一个接一个。她会快速打开车门，投入泡豆、烘炕、烧煮咖啡的忙碌中。她越来越坚信，移动咖啡厅正帮她一步步实现“文艺小富姐”的梦想。

　　不大的巴士上还叠放了很多折叠椅，缪玲玲会在天气晴好、阳光明媚的日子，打开车的后门，把椅子摆放在车门口（www.caifugushi.com），撑起的遮阳伞成为与旧巴士配套的“露天”。在顾客离开前，她会送上一句“祝你好运”，人性化的经营给很多奔忙于路上的白领几分温暖。

　　开业不足两个月，陆续慕名前来的客人近乎挤破缪玲玲的移动咖啡厅，开业当月销售额达5000多元，三个月后突破万元大关。这对一家新开张的小店，简直就是神奇传说，大大增强了缪玲玲的创业信心。

　　2010年7月，缪玲玲自创出口感清凉的冰爽咖啡，销售额骤涨一倍。她都快要为事业进入巅峰欢呼雀跃了，却在七月中旬的傍晚遭遇致命重击。

　　那日暴雨突袭，缪玲玲的咖啡厅里滞留着三位客人。她的移动咖啡厅由旧巴士改装而成，事先她已经忽略该车不具备避雷防水装置，暴雨堵积在车内，床椅厨台被浸湿不说，一个闪电劈下来，车尾居然突然的着火了。幸亏雨水够大，扑灭了火焰没造成伤亡，但客人被吓破了胆，气冲冲地斥责缪玲玲的车子够烂。

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　　关于缪玲玲咖啡好喝但车有缺陷的消息，迅速在街头传开，咖啡生意陷入酷暑胜寒冬的凄惨。

　　没过多久，缪玲玲吃惊地发现，在她附近有个小伙子也经营起一家旧巴士，对方竟是请教过她煮咖啡方法的顾客。显然，缪玲玲无形中做了人家的“指路明灯”。而且对方巴士有简易避雷装置，能带给顾客安全和信任感。

　　痛定思痛，缪玲玲向教她煮咖啡的师傅咨询，希望有人关键时刻可以救自己一把。根据台湾师傅指点，缪玲玲原本彷徨沮丧的情绪果然得到缓解，她对如何走出困境，也有了稍微明朗的主意。可是，这次她非常谨慎地把想法刻在心底，默默考虑了很多因素，准备打一场漂亮的翻身仗。

个性和DIY能卖高价

　　2011年10月，缪玲玲由浙江西塘旅行散心回到武汉后，听从师傅的建议，花高价从国外买了一辆专业的移动咖啡车，防热防寒防雷电，比旧巴士改造要闪亮高等许多。缪玲玲卷土重来，回应的客人却寥寥无几。

　　在现实面前折腰的缪玲玲只得降低价格，一般的咖啡售价20多元一杯，她现煮的咖啡才12元一杯。这个价格非常平民化也很有诱惑力，给竞争对手们带来了巨大的威胁。

　　可是竞争对手同样不甘示弱，指出缪玲玲的咖啡质量有待考量。缪玲玲刻意将食品监察合格证贴在咖啡车显眼的地方，同时申请了移动的专利。但还有客人对咖啡车防雷性表示担忧。

　　在一个雷电交加的雨天，缪玲玲请六位客人上车品尝她亲煮的咖啡。国外专业的移动咖啡车到底禁得住考验，既没有水漫车房，也不受雷电影响。她鼓动他们分别写下亲身体会发到，客人们赞美车内设有四季如春的暖气，一切美妙得不像话。

　　雨夜浪漫的咖啡故事在微博微信上疯狂转发，缪玲玲生意一天天恢复了原状，甚至比之前更火爆，没有24小时的日夜营业，咖啡日销量却有100多杯。

　　生意重回繁华轨道，缪玲玲觉得她的文艺梦想可以实现了。在西塘游玩的时候，她亲眼见识过一家文艺菜馆，经营方式特别个性化：坚决先来后到排队点餐，坚决吃完不加菜，客人提出高难度的要求店主会直接叫他去厨房动手烹饪……于是，缪玲玲在自己的依葫芦画瓢，拟定类似的经营方式——客人动手，老板休息；爱喝则喝，赠送的点心过时不候。

　　转变经营方式的最初，缪玲玲也怕客人在她突变“牛气”的某一天拍案而起、愤然离场。然而事实证明，完全是她多虑了。老板越拽越不靠谱，顾客竟更忠守地等待。缪玲玲刻意每日限量供应8份提拉米苏、9个芝士蛋糕、10份三文治，遇上就算幸运，错过就错过了，绝不再烘焙。结果客人争先恐后光顾，争抢点心。

　　遇到乐意DIY的客人，缪玲玲主动放弃店家身份，给对方展示的空间和机会。久成习惯，客人多数都自取所需，饿了渴了，动手煮咖啡做糕点。作为老板的缪玲玲则把时间耗费在看世界地图和旅游杂志上，只等客人喊声“老板，买单”才乐滋滋地数钱。有位顾客说她这间移动咖啡馆无限制剥削客人的劳动力，缪玲玲差点以为声誉再遭危机，第二天那位客人还是来这里喝咖啡，完全忘了他言不由衷的批判。

　　赶都赶不走的现状充分说明缪玲玲倡导的个性经营以及DIY的实践模式能让咖啡卖高价。缪玲玲继续发挥她的文艺个性，将一帮文艺男女吸引到移动咖啡馆听音乐聊电影，把咖啡当酒喝。每人消费十几元钱不算多，但装到缪玲玲口袋里聚少成多，成为了财富。而且，缪玲玲跟那个效仿她开旧巴士咖啡馆的小伙子深刻谈了一次，小伙子愿意加盟她的队伍，和她一起开连锁式移动。

　　截至2013年11月，28岁的缪玲玲开了三家移动，年收入近百万。她希望自己的移动咖啡车未来会出现在更多的城市……

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